Prédire l'accumulation et le transfert des contaminants le long de la chaîne de production
Les objectifs de cet axe sont de :
- Analyser les données des filières et celles obtenues dans axes 1 et 2 pour créer et alimenter des modèles d’accumulation et transfert des contaminants ;
- Mettre en œuvre des expérimentations pour suivre un contaminant tout au long des processus de production d’aliments, de la production agricole primaire jusqu’à la consommation (exposition alimentaire) et l’utilisation des coproduits, pour acquérir des données utiles à la connaissance des facteurs affectant la contamination finale.
--> 3.1 Dans la chaîne de production végétale
--> 3.2 Dans la chaîne de production animale