GT4 : modélisation du transfert en production animale
Résumé de section
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La modélisation permet de simuler des situations non obtenues expérimentalement et de tester des scénarios en fonction de différentes hypothèses techniques et d’exposition des animaux. Cette approche aide à mieux comprendre et hiérarchiser les facteurs de risque associés à la contamination des denrées alimentaires d’origine animale par les contaminants chimiques.
