Méthodes rapides d'analyse

Rattaché à l'axe 1 : Identifier, caractériser et quantifier les contaminants chimiques, les méthodes rapides sont un besoin récurrent pour des applications pratiques permettant de détecter rapidement des lots potentiellement contaminés à des taux supérieurs aux normes et les écarter de la chaîne.

Les opérateurs souhaitent connaître toutes les possibilités actuelles, avec une analyse critique pour pouvoir choisir celle adaptée à leur problématique. Un état des lieux des kits et techniques disponibles a été fait il y a plus de 10 ans pour les mycotoxines. Depuis, des nouveautés sont apparues et il y a un intérêt pour d’autres contaminants.

En absence de solution « commerciale », il sera utile de favoriser leur développement à partir des progrès trouvés dans la littérature scientifique et technique ou grâce à de nouveaux projet R&D.