Diaporamas et résumés issus des 9èmes rencontres RAFT du RMT Quasaprove du 4 février 2020, au CR INRAE de Bordeaux (Villenave d'Ornon)

Mieux connaître pour mieux anticiper et maîtriser les risques de contamination chimique de demain du champ à l’assiette

Mycotoxines, éléments traces métalliques, résidus de pesticides, polluants environnementaux, insectes sont susceptibles de menacer la qualité hygiénique et la sécurité des aliments de l’homme ou des animaux d’élevage.
Créé début 2009, le Réseau mixte technologique (RMT) Quasaprove a eu pour objectif de faire progresser de façon globale et harmonisée la maîtrise des risques sanitaires et hygiéniques liés à ces types de contamination. Ses travaux ont été conduits selon une approche transdisciplinaire en réseau qui ont permis d'acquérir des données descriptives et explicatives originales sur le plan national. Ils répondent directement aux préoccupations, tant des pouvoirs publics que de la société, à produire et à garantir de façon durable une chaîne alimentaire saine et sûre « du champ à l’assiette ».

Les 9èmes rencontres du RMT Quasaprove proposaient de :

1. faire un point sur les actualités et vigilances sanitaires de demain autour des dernières connaissances scientifiques et techniques, outils et dispositifs, à partir d’exposés,
2. d’échanger sur la manière de communiquer sur la sécurité sanitaire des produits, autour d’une table ronde,
3. d’illustrer en mode interactif les productions et enseignements du RMT Quasaprove, à partir de questions/réponses,
4. de se projeter sur les travaux de demain, à travers le RMT Al-chimie.   

 Cette journée s’adressait aux (futurs) opérateurs et professionnels des filières de production et transformation végétales & animales, responsables qualité, conseillers techniques, formateurs, enseignants en quête d’informations et d’avancées scientifiques et techniques pour une meilleure gestion des risques sanitaires.