Résumé de section

  • Cette journée était destinée aux opérateurs et professionnels de la chaîne post-récolte de stockage et transformation des céréales (silos, moulins, semouleries, usines d’aliments pour les animaux, malteries …) en quête d’information et de solutions techniques pour la gestion des risques sanitaires au cours de la 1ère transformation.Interventions d’experts sur l’état de l’art et les stratégies actuelles de désinsectisation

    Le RMT Quasaprove a proposé pour ces 4èmes rencontres une nouvelle formule avec :

    • Interventions d’experts sur l’état de l’art et les stratégies actuelles de désinsectisation

    • Visite d’un atelier de démonstration d’un traitement de désinsectisation au sein du moulin pilote de l’Ecole Nationale Supérieure de Meunerie et des Industries des Céréales (ENSMIC)

    • Présentation de vidéos sur des chantiers de désinsectisation

    • Table ronde sur  la R & D « en action » sur ce thème d’actualité

    Insectes, microorganismes, mycotoxines et autres contaminants (éléments traces métalliques, résidus de pesticides, de biocides …) sont susceptibles de menacer la qualité hygiénique et la sécurité des aliments de l’homme ou des animaux d’élevage.
    Créé début 2009, le Réseau Mixte Technologique ‘Quasaprove’, qui vient d’être labellisé pour une période de deux années complémentaires (2012-2013), a pour objectif de faire progresser de façon globale et harmonisée la maîtrise des risques sanitaires et hygiéniques liés à ces types de contamination. Ses divers travaux sont conduits selon une approche transdisciplinaire originale (en réseau). Ils répondent directement aux préoccupations, tant des pouvoirs publics que de la société, à produire et à garantir de façon durable une chaîne alimentaire saine et sûre « du champ à l’assiette ». Ils s’inscrivent également dans le contexte actuel de réduction d’usage des produits phytosanitaires (plan « EcoPhyto 2018 »), notamment les traitements insecticides dirigés contre les insectes nuisibles des stocks de grains ou indésirables dans les usines des industries des céréales. Dans ce domaine en particulier, les récentes évolutions réglementaires ont obligé à une révision complète des stratégies de gestion des risques d’infestation par les insectes, en particulier au niveau des usines de 1ère transformation (moulins, semouleries, malterie, fabrique d’aliments pour animaux …).

    C’est ce sujet particulièrement sensible qui a été abordé dans les rencontres « Recherche Appliquée, Formations et Transfert » du RMT Quasaprove cette année (4èmes rencontres RAFT, 2012). La journée « RAFT 2012 » a été proposée cette année avec une nouvelle formule associant communication, information et transfert d’expertise avec un atelier de  démonstration in situ. Elle était spécifiquement destinée aux praticiens et opérateurs des filières des industries des céréales et fait référence aux évolutions règlementaires les plus récentes.