Forum d'échanges et de concertation "Evolution des métiers de l'après-récolte" - 8 novembre 2016
Le RMT Quasaprove a organisé son 3ème forum d’échanges et de concertation sur le thème de l’évolution de la formation aux métiers de l’après-récolte* des grandes cultures : prise en compte de la gestion des contaminants, le mardi 8 novembre 2016, à Paris.
Le forum avait pour objectif de faire émerger les attentes et besoins en renouvellement du contenu des formations actuelles des professionnels de l'après-récolte, de les hiérarchiser collectivement et d'initier l’aménagement des formations existantes ou de nouveaux modules. Le RMT accompagnera et soutiendra l'élaboration des nouvelles offres de formation complétées et actualisées, en veillant à faire entrer la gestion du risque contaminants dans ces programmes remis à niveau sur le plan des exigences de qualité sanitaire (Ecophyto, Certiphyto, HACCP, filière bio, etc.).
Le RMT Quasaprove a souhaité inviter les personnes « expertes » issus d’établissements, centres techniques, entreprises, etc. proposant une offre de formations aux métiers de l’après-récolte pour bénéficier d'une expertise et d'une expérience professionnelle au cours des échanges prévus.
En amont de cette journée sur invitation, un questionnaire a été envoyé aux participants afin de recueillir un recensement des offres de formation existantes aux métiers de l’après-récolte et des aménagements à y apporter.
* Les métiers des filières grains et graines alimentaires après récolte :
Production :
- conducteur (ou chef) de silo
- Agent de collecte et approvisionnement (filières grains)
- Technicien-conseil aux adhérents de coopératives (utilisation des phytosanitaires)
- Opérateur(trice) qualifié(e) en traitement antiparasitaire des grains (fumigation)
Fabrication :
- Conducteur(trice) de ligne de fabrication
- Opérateur(trice) qualifié(e) de fabrication en boulange
- Opérateur(trice) qualifié(e) en pâtisserie
- Technicien supérieur "Qualité en industries alimentaires et bio-industries"
- Conducteur(trice) de moulin / chef meunier
- Responsable atelier de fabrication en industries des céréales
Le programme s'est déroulé en deux temps :
Matinée de bilan
- Introduction et préambule
- Présentation de l’offre existante
- Echanges et discussion
Quelle pédagogie pour les apprenants ?
Les nouveaux outils de formation
Après-midi : émergence de projets de formation
- Travaux de groupes
- Restitution en plénière
- Clôture et feuille de route