Aperçu des sections

  • Diaporamas et résumés issus des 6èmes rencontres RAFT du RMT Quasaprove du 8 mars 2016 à Paris

    Mieux identifier et connaître les contaminants chimiques pour sécuriser les denrées d'origine animale

    Cette journée s’adresse aux opérateurs et professionnels des filières de production de denrées animales en quête d’informations et d’avancées scientifiques et techniques pour une meilleure gestion des risques sanitaires des produits d’origine animale. Les contaminants ciblés sont les pesticides, éléments traces métalliques, les contaminants environnementaux et les mycotoxines.

    • Programme de la journée

    • Introduction

       

    • SESSION 1 : Prévention et gestion du risque, enjeux pour les filières

      Analyse de risque : Comment évalue-t-on les risques dans les denrées d'origine animale ?

    • Priorisation des molécules phytopharmaceutiques pour la surveillance des denrées animales

    • Qualité sanitaire des oeufs vis-à-vis des contaminants chimiques de l'environnement : état des lieux

    • Transfert d'éléments traces métalliques de l'aliment vers les tissus du porc : gestion des seuils réglementaires

    • Les plans de contrôle et plans de surveillance : pourquoi, comment et suites données

    • Surveillance des contaminants, les outils d'un fabricant d'aliments du bétail

    • SESSION 2 : De quels types d'outils et méthodes se doter pour mieux identifier, connaître et limiter les contaminants dans les produits d'origine animale

      Base de données sur les contaminants chimiques susceptibles d'être transférés aux denrées d'origine animale

    • Nouvelles approches pour améliorer la sécurité chimique des produits d'origine animale

    • Démarche raisonnée pour évaluer le transfert de résidus de mycotoxines chez les volailles

    • De la matrice contaminée au produit : méthodes pour quantifier le transfert

    • Moduler les dynamiques lipidiques au sein de l'organisme de l'animal d'élevage : un levier d'action pour accélérer la décontamination en polluants organiques