Modélisation du transfert de contaminants en production animale
La modélisation permet de simuler des situations non obtenues expérimentalement et de tester des scénarios en fonction de différentes hypothèses techniques et d’exposition des animaux. Cette approche aide à mieux comprendre et hiérarchiser les facteurs de risque associés à la contamination des denrées alimentaires d’origine animale par les contaminants chimiques.
